長期花嘍moin健康料理一定不難發現我真的有非常多的好用廚具,像是烤箱絕對也是巧婦們的廚具必備款,如果是經常烘焙點心類型,很多人都會聯想到一台又大又貴的專業烤箱,不過一般的家庭煮婦真的時間有那麼多可以天天烤點心嗎?而且很多煮婦近幾年也意識到一些點心麵包類的食物其實含糖量很高,並不是那麼適合讓一家大小天天都吃來增加身體負擔,我最常聽到有不少朋友一開始雄心壯志買了超佔空間又貴鬆鬆的專業級烤箱,最後就閒置了🤦‍♀

不如從中小型的烤箱下手吧‼

像moin自己家中原先就有一台旋風烤箱,體積也是不小,除非是宴客時會用到很大量的料理,不然最久兩個月都沒動到一次,因為我大部份的時間還是嫌它麻煩清潔麻煩,再來是它添加料理入烤箱的方式也不方便,像我最常做的烤鮭其實會有兩道程序,先烤鮭之後還要找手套和夾子把整個烤箱弄出來再把時蔬擺好入烤箱,對於我來回奔波還要顧瓦斯爐跟處理食材時是一件蠻煩的事兒🤷‍♀

尤其現在很多是小家庭,日常料理的份量也不多,說老實話放一大台烤箱真的是超佔空間的😤而且還不具備可移動性,在收納和使用上就是受限,解除了受限的問題自然會大幅提高使用率,因此我後來還是打算入手一個小烤箱,觀望的時間長達快要一年,因為市面上為數不少兼具外型的小烤箱品牌我都覺得功能性不夠齊全,像是前陣子火紅的阿拉丁烤箱為什麼我遲遲不入手就是因為它沒有主打蒸氣技術,價格還比我的旋風烤箱硬是多了好幾千塊,雖然主打0.2秒瞬熱,但我自己使用的習慣會入烤箱的料理其實都是要耗費時間的(除了烤麵包),遇上肉品類的料理即使是阿拉丁烤箱的瞬熱,都還是會要烤到十分鐘以上,而且我並不是主要用來烘焙點心,為了預熱的這個技術要我多花幾千實在是花不下去,所以就不在我的口袋名單了🆖

就算是另一款外型極簡好看主打會感動的蒸氣麵包機,不考慮的原因也是價格破五千以上將近一萬,還是不能感動到我這個精打細算的煮婦心坎裡🤣

其實為什麼我會那麼care要有蒸氣技術,因為烤箱大部分就是酥脆取向,我希望烤出來的料理不僅可以表面酥脆、內裡也可以保有水份柔軟,於是我去年本來就物色到日本BRUNO出的一款小烤箱,遲遲不入手是因為我是期待它出粉紅色的,但等了一年廠牌看似就定位在白紅的基本色,不過現在台灣總代理也引進了公司貨,而且價格還在五千以下,重點是它還有別的功能更酷‼所以我就馬上入手時尚紅了惹‼

不僅是水蒸氣烤箱‼還能是上掀蓋式的BBQ烤箱‼

 

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擺上餐桌就是風景

上掀蓋式最棒的地方就是我上述提到的,在兩次加入食材料理時超方便,不似我家的旋風烤箱隨時有被燙到的風險,我曾經就貪快,沒把烤架移出就手伸進烤箱裡添加食材,結果就燙到上面的加熱管,BRUNO上掀蓋就完全沒有這個問題,而且上蓋一被掀開就會自動斷電增加了安全性,(下方還是持續加熱中),輕鬆幫烤物翻面或加料之餘還增加上蓋的安全性✔️連五寶妹都能陪我輕鬆加料🆗201978_190708_0004.jpg

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外型小巧上桌就能燒烤BBQ太方便,我常常和五寶爸半夜就爽爽地在餐桌燒烤牛排配啤酒🤤很特別的是過去我拿電烤盤烤肉時,在加熱過程中逼出的油脂,因為還是在烤盤上不斷被加溫,所以有些油就會逼逼啪啪的噴在四周,也比較有油煙,但是烤箱因為多餘的油脂都滴去接水盤了,油煙也超少的👍🏻

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拉回到我喜歡的水循環蒸發的加熱方式,外酥內嫩在烤麵包類是我的大愛,追求健康料理的我,當然不能只是烤麵包,像是我前陣子就做了好幾次的營養烤貝果💪全部都是烤箱完成,不管是時蔬、烤蛋、烤肉一箱分兩次十分鐘內完成。

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底盤的深度很夠,料理前我加了一碗水來烤菜烤肉烤貝果,蒸氣加熱方式就是食材吃起來都不會太乾澀,貝果吃起來就是口感 Q 彈許多。

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圖源自BRUNO台灣總代理官網
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好市多的大貝果,一次烤兩顆,一顆就讓小孩飽嘟嘟

清潔的方式都非常的簡單,和我以前分享其它廚具的方式相同,moin之前第一烤挑戰清潔看似是最麻煩的烤肉排,可以看到肉汁滴答到部分機身上,還有接水盤和烤架上都是,機身不能洗那要怎麼清潔呢?

我待機身冷却之後,拿沾濕的科技海綿一抹就清掉油污,然後拿餐巾紙擦乾,很輕鬆🆗

接水盤和烤肉架我拿去水下先用餐紙巾第一步先洗去大部分油污,第二步再搭配科技海綿水洗,也是輕鬆KO油污。

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BRUNO烤箱真的是我家使用率最高的一個烤箱,使用一個月都用超過二十次,雖然我都料理的菜單的差不多就是文章裡這三種健康類型,不過再等我使用一段長時間後,後續還會補上更多料理的美照📸

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截取自日本BRUNO官網

不過依我使用頻率這麼高,過一年後就可以把這篇心得文補充到和BUNO電烤盤那篇文章一樣精彩了,雖然對原來的旋風烤箱很抱歉,但我還是要說真心話,如果還再觀望小烤箱的煮婦,BRUNO上掀式水蒸氣烤箱真的很值得入手⬇

一顆就免運費📦貨到付款:$60/台
離島運費:$230/台,離島不提供貨到付款

團購日期⏳7/8-7/14

團購表單➡https://forms.gle/Bsr9LTn3Yie1qoXEA 

BRUNO 台灣總代理➡https://www.facebook.com/brunostyle.tw/

 

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Posted by:五寶媽94moin

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