煮婦心頭大愛的神廚具-BRUNO電烤盤

團購連結➡https://fcto1rc3ra.cashier.ecpay.com.tw/

一定要來曬一下moin的珍藏BRUNO愛鍋✨

讓我瘋迷的原因

🔸料理多樣化

🔸餐桌上最美風景

🔸輕鬆操作、家常菜快速出餐

🔸煮婦必備抒壓廚具

BRUNO是日本東京時尚餐廚家居品牌成立於2012年9月，專門為懂得品味生活的大人而誕生的品牌，以多變設計理念與樂趣分享的概念貫穿旗下所有商品，尤其是BRUNO電烤盤可是在日本狂售百萬台‼

長達三年多來的收藏，有9成都是從日本買回來，為什麼會讓我如此鍾愛，除了外型和顏色便是它的料理功能性之強大💯粉絲們也經常被我用照片和宵夜直播洗版🤭

被燒壞🔥的五粉們最常問的就是：從日本買回來的BRUNO電烤盤會不會有和台灣電壓衝突的問題嗎？壞了有保固嗎？

moin必須老實說電壓不同的確是一個大問題‼像之前身邊有些朋友從日本帶電器回台灣用，都是有機率會面臨故障狀況，而且拿到台灣的總代理或經銷商都是表明無法維修平行輸入的商品，任何日本電器經台灣代理商引進就會設計改成台灣電壓比較穩定🆗

終於擔心電壓不同問題而遲遲無法下手的五粉們，這次真的不用遲疑了‼BRUNO有台灣總代理，專屬台灣的 110V 版本，不必擔心因誤差造成的耗損，而且同步日本BRUNO電烤盤所有最新的配件做販售😍讓BRUNO愛好者不用再費心思找代購，台灣總代理販售所有的配件的價格，我都是有實際上網比價，和最公道的代購業者是一樣的划算價格(我都買了三年的經驗，繳了不少學費呢😭)，重點是台灣總代理是有保固的，出了問題找得到對象處理，也不用和代購業者往返爭論，還可能得自認倒霉🤔

以下要實際分享moin三年來使用的心得⬇

🔹與主鍋連接的電源頭🔌是吸磁性🧲

(台灣總代理公司貨已於2019年下半年改成三孔插電線，更為穩定安全)

🔹在需要更換烤盤配件時，使用附贈的小木鏟一鏟就能輕鬆做更換🆗

🔹鍋子主機的加熱管於中心方型處，受熱是蠻平均的，雖然邊緣的地方會有稍有些微溫差，但moin使用一般的不沾鍋料理時，在過程中也是會把中心已熟和邊緣的食材做裡面替換，所以模式一樣，沒什麼差別。

🔹溫度可依個人料理習慣輕鬆做調節。

WARM：65-80度C➡適合食物保溫
LOW：100-130度C➡適合清炒、燒烤
MED：160-200度C➡適合熱炒、漢堡排、蒸煮
HI：190-250度C➡適合燒肉、牛排、章魚燒、蒸煮

🔹使用後的清潔方式，主機部份我習慣會用餐巾紙擦拭，太過油膩情形會在餐巾紙上噴撒蔬果清潔劑或稀釋後洗碗精，會擦拭得更咕溜。

或是乾脆像下圖，用鋁箔紙包一層在鍋緣，被油噴到或湯汁滴入都不怕，髒了再換就好，當然是非官方做法，只是不少B粉的小撇步。

鍋蓋部分，不管是深色鍋還是淺色鍋，moin個人習慣每次使用完都會在水下沖涼後，就用科技海棉迴一迴，不讓鍋蓋吃色料理油煙外，也不會累積成最後難清的污垢。

不沾烤盤和陶瓷料理深鍋的清潔很容易，一般清炒煮方式用不傷鍋海棉就能清洗，若是乾煎方式或太油膩時，我會先使用餐巾紙在水下來回擦拭掉污垢再使用海棉清洗。

造型細縫較特殊的不沾烤盤和上述清潔方式相同，只是比較容易卡油垢的細縫就用餐巾紙稍微細心去清潔就好。

雙層料理蒸隔和一般蒸籠一樣，孔洞關係有時候在蒸海鮮等會卡些蛋白質，我一樣會先用餐巾紙在水下擦拭，等蒸隔涼透後，使用科技海棉在水下針對一些蒸痕做刷洗，最後再使用海棉清洗。若懶得事後的清理，可放入盤子或是烘焙紙隔離，不過一來直接放置食材可以塞更多，二來如果做隔離，那麼我需要食材的鮮味滴入最底層深鍋做湯底就沒辦法了。

🔸收納配件的方法！雖然配件多元好用，但是不少網友有收納配件的困擾，我自己個人愛用鍋架收納架，也看過不少B粉使用A4文件收納櫃也不錯。

接著，我就要放上過去曾用BRUNO電烤盤做的各式料理來勸敗大家了‼實在是"灰熊好用"😱

精緻的日式蒸蛋料理🤤怎麼可以這麼美‼

附上早年我用BRUNO製作的蒸蛋料理影片

雖然鍋底會有點烘蛋微焦感，但清洗還是超方便。

一樣使用陶瓷料理深鍋，還做過許多料理⬇

燉過百合雪梨銀耳潤肺甜湯

先用蒜乾煎魚鱸魚再變成湯，鮮甜味更提升

海港現買甜蝦，餐桌上隨燙隨吃

我還搭配過其它工具，做舒肥

章魚燒盤只能做章魚燒⁉不~還能做更多‼

蛋烤飯和蛋蝦球還能同時做

51361434_1004143269777542_3140504301860814848_o

51270181_1004197736438762_7838004896438681600_n

年節大菜-蟹鉗百花釀

六格盤尤其在早餐出餐超快速‼人多都煎蛋，人少留幾格煎個鬆餅、丟個花椰菜一起加熱處理，早餐就多份精彩😘我還曾經用六格盤做蚵仔煎，可惜照片不知道在幾百格資料夾中的哪裡😂

甜椒彩蛋，超好塑型

洋蔥圈蛋烤飯

用水餃皮玩月亮蝦餅

平底不沾烤盤一般的煎炒都很方便

蔥爆梅花牛

繽紛里肌蔬

還有宵夜場或下午茶‼BRUNO電烤盤都是我的良伴

不得不切入加高的玻璃蓋👍烹飪時可隨時查看料理狀態，玻璃蓋邊凹槽設計，防止水珠滴落。有時候食材比較滿，或是搭配雙層料理蒸隔的表現都非常優秀。

有時候食材未出水時，想要一鍋到底的料理，又怕蓋子蓋不起來，加高玻璃蓋輕鬆解決

可站立的鍋蓋頭，對煮婦來說很便利，也能另外加購換在原來BRUNO鍋的鍋蓋頭🆗

46040755_955639474627922_5238640781379502080_n — 玻璃蓋就是一目了然食材熟度

雙層料理蒸隔‼去年日本才新推出的配件，真的是讓BRUNO的煮婦們大呼過癮🤩

重頭戲是"海鮮塔"再也不必外出去吃得貴鬆鬆，到海港邊或漁市裡去買自己最愛吃的海鮮來配

201968_190608_0012 — 最棒的是最底層的湯頭，稍加變化簡直人間美味

還有蒸過白菜黃金蟹和絲瓜蛤蠣的組合

只蒸單層也可以，size非常適合紙包檸檬鱈

條紋烤盤在煎肉排時，就是出現美美的條紋，二來也是能把多餘油脂與肉分開，吃起來就會更清爽些，不過照片剛好從缺吶‼實在是茫茫照片海，我後續找到會再補上😓

還想知道更多BRUNO特色食譜，moim推薦薦煮婦們可以在Instagram搜尋 #BRUNO，會看到超多日本煮婦分享非常吸睛的BRUNO料理，可以找到許多靈感🧐或是加入BRUNO台灣官方設立的社團➡BRUNO Style – 享受料理&品味生活

等五寶妹妹上課之後，moin也會穩定製作使用BRUNO料理營養均衡的家常食譜影片的🎬

造型鍋蓋頭簡直讓人暴動啊‼可愛的要命😍

還有綿羊、公雞、小豬、魚，每個都很精緻，而且還為BRUNO鍋更添色

一定要勸敗BRUNO電烤盤的愛好者，至少要入手一顆最喜歡的造型🤭

在以上moin那麼用力的推坑之後，最後要來解答一下五絲另外較常提問的兩個問題

❓會容易起油煙嗎？

其實不管是什麼料理工具，只要煮有脂肪含量高的肉品就會起油煙，只是料理速度快的話，是沒什麼大影響，像我是BRUNO電烤盤的重度使用者，大家也知道我幾乎天天自己煮的煮婦，三年多來，我家餐廳並沒有卡油污的問題，而且夏天和冬天那種極熱極冷時，在熱死人和凍死人的廚房，我真的只想待在涼爽或有暖氣的餐廳舒服的烹飪，才不會打退堂鼓不想煮😤

❓會耗電嗎？

我個人感覺…瓦斯費漲得還比電費兇咧‼BRUNO電烤盤加熱速度很快，縮短料理時間，其實也是省錢吶🤔我有幾個朋友買了它牌同類型的電烤盤，一樣的料理過程，結果硬生生就是慢熟，最後也是氣得重買了BRUNO的牌子呢🤦‍♀那才叫浪費💸

❓妳為什麼要買那麼多顆鍋

首先BRUNO的鍋子實在好美‼其二我個人淺見最好的狀態是擁有兩顆鍋，因為在家同時能火烤兩吃超爽der🤣