煮婦心頭大愛的神廚具-BRUNO電烤盤

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一定要來曬一下moin的珍藏BRUNO愛鍋✨

讓我瘋迷的原因

🔸料理多樣化

🔸餐桌上最美風景

🔸輕鬆操作、家常菜快速出餐

🔸煮婦必備抒壓廚具

BRUNO是日本東京時尚餐廚家居品牌成立於2012年9月,專門為懂得品味生活的大人而誕生的品牌,以多變設計理念與樂趣分享的概念貫穿旗下所有商品,尤其是BRUNO電烤盤可是在日本狂售百萬台‼

長達三年多來的收藏,有9成都是從日本買回來,為什麼會讓我如此鍾愛,除了外型和顏色便是它的料理功能性之強大💯粉絲們也經常被我用照片和宵夜直播洗版🤭

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被燒壞🔥的五粉們最常問的就是:從日本買回來的BRUNO電烤盤會不會有和台灣電壓衝突的問題嗎?壞了有保固嗎?

moin必須老實說電壓不同的確是一個大問題‼像之前身邊有些朋友從日本帶電器回台灣用,都是有機率會面臨故障狀況,而且拿到台灣的總代理或經銷商都是表明無法維修平行輸入的商品,任何日本電器經台灣代理商引進就會設計改成台灣電壓比較穩定🆗

終於擔心電壓不同問題而遲遲無法下手的五粉們,這次真的不用遲疑了‼BRUNO有台灣總代理,專屬台灣的 110V 版本,不必擔心因誤差造成的耗損,而且同步日本BRUNO電烤盤所有最新的配件做販售😍讓BRUNO愛好者不用再費心思找代購,台灣總代理販售所有的配件的價格,我都是有實際上網比價,和最公道的代購業者是一樣的划算價格(我都買了三年的經驗,繳了不少學費呢😭),重點是台灣總代理是有保固的,出了問題找得到對象處理,也不用和代購業者往返爭論,還可能得自認倒霉🤔

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圖中全是台灣總代理群光電子公司貨
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是日本原裝的精美盒裝
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主鍋的盒裝還都被我做收納,超實用

 

 

以下要實際分享moin三年來使用的心得⬇

🔹與主鍋連接的電源頭🔌是吸磁性🧲便利的接頭,在移動時是非常的方便,尤其家中有小孩最擔心寶貝會去勾到電線導致整顆鍋子都傾倒的危險,但是BRUNO電烤盤電源連接的安全性是較高的,孩子要是勾到電線,磁性接頭是會立刻鬆脫的‼而且BRUNO電烤盤底部四角防滑設計,穩固安全。

 

就我所知有些它牌同類型電烤盤的電源連接是像傳統電鍋是凹凸的公母連接,都是要費些力去做拆除,要是小孩勾到是會整顆鍋子拖著走的⚠不過,無論如何,在料理時還是要千萬小心家中孩子們的動向和安全。

 

🔹在需要更換烤盤配件時,使用附贈的小木鏟一鏟就能輕鬆做更換🆗

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🔹鍋子主機的加熱管於中心方型處,受熱是蠻平均的,雖然邊緣的地方會有稍有些微溫差,但moin使用一般的不沾鍋料理時,在過程中也是會把中心已熟和邊緣的食材做裡面替換,所以模式一樣,沒什麼差別。

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🔹溫度可依個人料理習慣輕鬆做調節。

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WARM:65-80度C➡適合食物保溫
LOW:100-130度C➡適合清炒、燒烤
MED:160-200度C➡適合熱炒、漢堡排、蒸煮
HI:190-250度C➡適合燒肉、牛排、章魚燒、蒸煮

 

🔹使用後的清潔方式,主機部份我習慣會用餐巾紙擦拭,太過油膩情形會在餐巾紙上噴撒蔬果清潔劑或稀釋後洗碗精,會擦拭得更咕溜。

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鍋蓋部分,不管是深色鍋還是淺色鍋,moin個人習慣每次使用完都會在水下沖涼後,就用科技海棉迴一迴,不讓鍋蓋吃色料理油煙外,也不會累積成最後難清的污垢。

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不沾烤盤和陶瓷料理深鍋的清潔很容易,一般清炒煮方式用不傷鍋海棉就能清洗,若是乾煎方式或太油膩時,我會先使用餐巾紙在水下來回擦拭掉污垢再使用海棉清洗。

 

造型細縫較特殊的不沾烤盤和上述清潔方式相同,只是比較容易卡油垢的細縫就用餐巾紙稍微細心去清潔就好。

 

雙層料理蒸隔和一般蒸籠一樣,孔洞關係有時候在蒸海鮮等會卡些蛋白質,我一樣會先用餐巾紙在水下擦拭,等蒸隔涼透後,使用科技海棉在水下針對一些蒸痕做刷洗,最後再使用海棉清洗。若懶得事後的清理,可放入盤子或是烘焙紙隔離,不過一來直接放置食材可以塞更多,二來如果做隔離,那麼我需要食材的鮮味滴入最底層深鍋做湯底就沒辦法了。

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接著,我就要放上過去曾用BRUNO電烤盤做的各式料理來勸敗大家了‼實在是"灰熊好用"😱

精緻的日式蒸蛋料理🤤怎麼可以這麼美‼

 

附上早年我用BRUNO製作的蒸蛋料理影片

 

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也有直接做像中式澎拜的蒸蛋

 

雖然鍋底會有點烘蛋微焦感,但清洗還是超方便。

 

一樣使用陶瓷料理深鍋,還做過許多料理⬇

燉過百合雪梨銀耳潤肺甜湯

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南瓜佐菇雞肉
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XO醬炒蝦白菜
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蔥燒蓮藕
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蛋炒舞秋葵,配飯營養又超好吃
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味噌五福湯
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花園火鍋水噹噹擺盤
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清爽關東煮

 

 

先用蒜乾煎魚鱸魚再變成湯,鮮甜味更提升

 

海港現買甜蝦,餐桌上隨燙隨吃

 

我還搭配過其它工具,做舒肥

 

章魚燒盤只能做章魚燒⁉不~還能做更多‼

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雞蛋糕好球

 

蛋烤飯和蛋蝦球還能同時做

 

年節大菜-蟹鉗百花釀

 

六格盤尤其在早餐出餐超快速‼人多都煎蛋,人少留幾格煎個鬆餅、丟個花椰菜一起加熱處理,早餐就多份精彩😘我還曾經用六格盤做蚵仔煎,可惜照片不知道在幾百格資料夾中的哪裡😂

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甜椒彩蛋,超好塑型

 

洋蔥圈蛋烤飯

 

 

用水餃皮玩月亮蝦餅

 

平底不沾烤盤一般的煎炒都很方便

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蔥爆梅花牛

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繽紛里肌蔬 

 

 

還有宵夜場或下午茶‼BRUNO電烤盤都是我的良伴

 

不得不切入加高的玻璃蓋👍烹飪時可隨時查看料理狀態,玻璃蓋邊凹槽設計,防止水珠滴落。有時候食材比較滿,或是搭配雙層料理蒸隔的表現都非常優秀。

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有時候食材未出水時,想要一鍋到底的料理,又怕蓋子蓋不起來,加高玻璃蓋輕鬆解決

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可站立的鍋蓋頭,對煮婦來說很便利,也能另外加購換在原來BRUNO鍋的鍋蓋頭🆗

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玻璃蓋就是一目了然食材熟度

 

雙層料理蒸隔‼去年日本才新推出的配件,真的是讓BRUNO的煮婦們大呼過癮🤩

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蒸肉粽都不用在傳統電鍋裡疊得亂七八糟
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每顆粽都是躺得舒服又整齊

重頭戲是"海鮮塔"再也不必外出去吃得貴鬆鬆,到海港邊或漁市裡去買自己最愛吃的海鮮來配

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最棒的是最底層的湯頭,稍加變化簡直人間美味

 

還有蒸過白菜黃金蟹和絲瓜蛤蠣的組合

 

只蒸單層也可以,size非常適合紙包檸檬鱈

條紋烤盤在煎肉排時,就是出現美美的條紋,二來也是能把多餘油脂與肉分開,吃起來就會更清爽些,不過照片剛好從缺吶‼實在是茫茫照片海,我後續找到會再補上😓

還想知道更多BRUNO特色食譜,moim推薦薦煮婦們可以在Instagram搜尋 #BRUNO,會看到超多日本煮婦分享非常吸睛的BRUNO料理,可以找到許多靈感🧐或是加入BRUNO台灣官方設立的社團➡BRUNO Style – 享受料理&品味生活

等五寶妹妹上課之後,moin也會穩定製作使用BRUNO料理營養均衡的家常食譜影片的🎬

 

造型鍋蓋頭簡直讓人暴動啊‼可愛的要命😍

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sitdownplese義大利名師打造🤣我超愛的龍蝦呀

 

還有綿羊、公雞、小豬、魚,每個都很精緻,而且還為BRUNO鍋更添色

一定要勸敗BRUNO電烤盤的愛好者,至少要入手一顆最喜歡的造型🤭

在以上moin那麼用力的推坑之後,最後要來解答一下五絲另外較常提問的兩個問題

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五寶妹會把它當煮飯玩具🤣果然是耳濡目染

❓會容易起油煙嗎?

其實不管是什麼料理工具,只要煮有脂肪含量高的肉品就會起油煙,只是料理速度快的話,是沒什麼大影響,像我是BRUNO電烤盤的重度使用者,大家也知道我幾乎天天自己煮的煮婦,三年多來,我家餐廳並沒有卡油污的問題,而且夏天和冬天那種極熱極冷時,在熱死人和凍死人的廚房,我真的只想待在涼爽或有暖氣的餐廳舒服的烹飪,才不會打退堂鼓不想煮😤

❓會耗電嗎?

我個人感覺…瓦斯費漲得還比電費兇咧‼BRUNO電烤盤加熱速度很快,縮短料理時間,其實也是省錢吶🤔我有幾個朋友買了它牌同類型的電烤盤,一樣的料理過程,結果硬生生就是慢熟,最後也是氣得重買了BRUNO的牌子呢🤦‍♀那才叫浪費💸

❓妳為什麼要買那麼多顆鍋

首先BRUNO的鍋子實在好美‼其二我個人淺見最好的狀態是擁有兩顆鍋,因為在家同時能火烤兩吃超爽der🤣

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尤其像這樣,兩顆鍋同時讓煮婦美美的輕鬆三菜一湯

⬆小家庭三菜一湯很ok,但moin是十口之家吶!所以照片中才有另外三道😂

後記:知道大家也被moin家其它款顏色燒得要命🔥不過日後台灣代理商都會慢慢引進的,到時候moin會極力爭取到開團der❤

 

BRUNO電烤盤死忠粉絲moin強烈推薦煮婦一定要來敗一鍋⬇

團購商品超齊全‼

買一顆鍋就免運費,若單買配件無論幾件只收90元運費哦📦

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