夢饗法國號廚藝空間-舒服媽的心靈 #阿吹師的韓式奶油霜杯子蛋糕

當媽媽後的必點技能就是"多才多藝",很多媽媽為了孩子從烹飪➡縫紉➡烘焙➡甚至是些鐵件組裝和木工都沒在客氣😤,但是moin當了9年的老媽子,說實在也只有烹飪略有小心得,其它的都是站在門外看看玩玩,因為一直抓不到竅門技巧,即使上youtube找影片看、扒文看食譜、攻略都還是失敗率超高、偶爾才成功幾次。不過!自從我走出了「只能一直待在家把小孩帶好」的框架後,開始懂得為自己找時間⏱,會安排在一個月裡為自己空出兩三天來,看是做個臉部保養或是課程學習(烘焙、親子講座),不僅是讓自己可以有時間和空間喘息、也是讓媽媽不會絕緣於社會,一舉三得:還能把所學的運用回家中!

何樂不為!快樂的媽媽、才有快樂的家庭😉

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夢饗法國號 廚藝空間」一開始是Smile Life 維媽育兒生活的維母揪我去體驗烘焙,因為她想學、我想放風,結果一去就不得了了!我後來自己去的比維媽還勤:

1⃣我發現在學習的過程中超舒壓,很專注的在學習有趣的事情,又能沒有小孩在旁干擾、在旁番,對我來說簡直是天堂😂請諒解我貌似沒愛心的媽媽狀,實在是我長久窩在五個活力十足的孩子中,常常都在擔心屋頂不夠牢固會被吵掀😑

2⃣備料、工具、器具、師資,完全都傳便便!像以往我在家偶爾心血來潮想玩個烘焙,就是卡在好多器具、材料都要買過,真的買了一包的料,短期內又因為沒空做都受潮壞掉、要不就是買了貴鬆鬆的器具,可是使用機率不高,堆著老被五寶爸啐唸🙄

3⃣空間的環境和氛圍是舒服乾淨、學員們互動的氣氛很好,不時還有冷面笑匠的腦闆會串場抬槓,重點是腦闆的烘焙功夫非常的深厚😲課程都一定會當做小助手幫助授課老師照看學員們,而且不難發現腦闆有被制約,隨手就會保持檯上的清潔,我每次看到都在心底暗笑,拜託~我在家煮頓飯菜都是翻天覆地,最後才一一收拾,所以我也是服了他,是…是「他」,我的烘焙輸一個男的(也輸了吳寶春,廢話😆)

4⃣有親切到不行的頭家嬤是我的最愛😍定時就會遊走進教室,鼓勵學員或是問渴不渴,最誇張的是我每一次去上課都有頭家嬤在休息時間,準備給學員們當地的排隊小點心充飢,還有個橋段是頭家嬤進教室就會噹噹腦闆(不能言說,只能現場意會🤣),學員們和老師都會暗自竊笑,每回上課我都是聽到學員們和老師稱讚上課氣氛真好,不好我也不會不辭千里去上課那麼多次😏(不到半年內我上了五次,要我撥出時間去很不簡單)。

5⃣課程費用,我相信是CP值高的,因為維媽本身是就務實的守財金牛座,加上她烘焙經驗高出我太多,她幾經比價過一些鄰近的烘焙空間後,才會帶我不遠千里的跑來上課(三鶯桃🔛新店)。花個一堂課的時間,可以充份的舒壓、還能帶回被老師指導下的可愛成品,是滿滿的成就感☺

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⬆以上,我非常喜歡這個舒壓的空間💯

接著我一定要來記錄一下這次我上課的內容:阿吹師 新月 La Lune Bakery 韓式奶油霜杯子蛋糕,因為連維媽都大讚太好玩、好療癒😍,當然我之前上的幾堂 玩美廚房(造型饅頭/麵包) 小毓老師做造型饅頭也超療癒,我再整理照片另寫一篇文分享📝

⬇以下我會用圖文來聊這堂課,分享給大家瞭解一下課程的進行,至於詳細教學省略(那是要付學費的!而且每個人在製作時會面臨的狀況不同,是需要老師引領抓竅門的)

會有精美的講義🌟老師的要點示範

這次我們上了四種奶油花:玫瑰、藍盆花、小蒼蘭、菊花

每個花型對應的花嘴、以及花瓣疊上的角度和技巧都是大學問,配合上阿吹師的口訣和不斷的練習,越到後面的花朵越能做得像含苞待放的新鮮狀,不然原本剛開始做時,我都做得像花期快結束一樣,花瓣間距過大到看似要凋零(像生過的我一樣😂凋零的老母)。

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個人練習時間超舒壓,老師也會來回走動觀望每個學員的操作,有問題的會很溫柔的介入輔助,阿吹師是個好好聊的人,她說自己猴話,不過我覺得拉近距離的親切感會讓學員們很放鬆在享受學習😊中間還開始討論起坐月子和公婆的話題,根本是打開話匣子嘛🤣

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擠花真的不容易,雖然已經是硬式奶油霜,但是初學者要精確做好花瓣的層層疊疊,很需要控制力道,看到我的手臂線條有多麼明顯,顯然是有在出力,雖然玩得手腕也超酸的,不過會越玩越上癮,課堂中間我和維媽已經和腦闆直接order下一次的進階課程😍

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⬇好不容易擠出朵朵的奶油花🌸

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想不到第三階段上花和擠葉子也不是件簡單事,要把一朵朵奶油花疊成盆讓人好緊張,擠葉子的階段也好療癒,越接近成品心情就越舒爽🤣

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↖左圖要遠遠的拍,是我的成品;↗右圖近拍是老師的高級品

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老師好逗,被我一直拱換姿勢也非常配合🆓

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根本就是IG美照😍成員們的作品大集合,拍到大家不要不要的📸

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⬇老師還備有精美的盒子讓大家把作品帶回家,而且還能收起來日後重覆利用🆗

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太開心啦😘超級好玩,太舒壓🆓還有超好心的學員媽咪多送我一顆,讓我湊足5顆給五寶們一人一個,最後老師的四顆也被我從頭家嬤那裡撒嬌要走🤣媽媽我充好電、細心呵護作品回家給五寶們當餐後點心🤤

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⬆天知道我拍了十幾張、失敗超多張的,因為他們太雀躍一直糊照片😂

實品吃起來口感也不錯😋,我真的起心動念要買材料在家好好玩,那過程太舒壓了啦~難怪海頓媽媽的實驗廚房海頓媽時不時就會在家擠po照分享😏
一定要推薦給各位辛苦的媽媽們,好好的留給自己一些時間和空間吧🆓

烘焙教室專頁連結➡夢饗法國號 廚藝空間

🚗231 新北市新店區中正路117巷一號一樓

☎0953 422 069

韓式奶油霜杯子蛋糕指導老師專頁連結➡阿吹師 新月 La Lune Bakery

 

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